新欧洲侨报编译消息（未经许可请勿转载）：日前，位于普拉托Via F.路上的一家中餐馆因为改头换面引来当地社会的高度关注。因为，这家曾经赫赫有名的地标式中餐馆竟然变成了一家素食餐馆！这对普拉托当地人来说确实是一个新生事务。
据悉，这家中餐馆是九十年代末开始营业的。餐厅的用餐环境非常考究，富于浓郁的东方色彩，每当华人们婚庆过节或举行庆祝活动时都会云集在此，使这里成为普拉托华社地标性的建筑。而今，这家承载了华人们许多美好记忆的中餐馆摘下招牌，转让给了新的老板，曾经谱写过普拉托华人历史的老牌中餐馆也就此退出了历史舞台。两个多月前，餐馆挂上了素食馆的招牌。新开的素食馆由一位年轻的老板娘经营，虽然还是餐馆，但已改头换面。以前这里的菜单以鱼肉为主，现在这家素食馆只招待素食主义者。餐厅内播放的音乐也换了风格，菜肴仍是中国味儿，但素食变成了核心，从素春卷到油炸豆腐配日式凉拌海带，再到裹着面粉油炸的花菜、腐竹、香菇和胡萝卜，已全然没有大鱼大肉的痕迹，其中的特色菜品菠萝炒饭和南瓜煎饼颇受食客们的欢迎，这儿也成为佛门的善男信女广结善缘的新去处。就连一向不太说华人们好话的意大利媒体也温和地夸赞道：来此用餐的客人络绎不绝……如今中国有不少消费者都注重养生并追求健康饮食，这样的素食馆也开始走出中国的国门，在海外市场占有一席之地。
