新欧洲侨报编译消息（未经许可请勿转载）：11月5日下午约14：50左右，雷焦艾米利亚大区中央火车站附近的一家华人餐馆的后厨突然失火，很快火势蔓延开来，整个餐厅浓烟滚滚乌烟瘴气，直到消防队员赶到现场才将大火扑灭。
据悉，这家华人餐馆位于Via V.和Via T.交汇的街角处。火苗最先从餐馆的厨房里燃着，失火后这家餐馆立即拨打115请求火警前来救援。当地115消防人员赶到后立即展开灭火工作，期间还动用了自动升降梯加以辅助，终于迅速扑灭火势。消防人员初步调查显示，引发此次火灾的原因很可能是抽油烟机失灵出现故障所致。值得庆幸的是，因火势得到及时控制，本次事故没有造成人员伤亡。不过，这家华人餐馆却损失惨重。这场大火不仅烧坏了厨房里摆放的东西和电气系统，滚滚浓烟也熏黑了餐馆的墙壁。当地警方在对华人餐馆的经营能力进行一番评估后，责令餐馆暂时关门停业。今年3月3日下午，Pisa市一家华人餐馆也曾因厨房油烟机短路发生火灾，导致该地区一度停电，还险些引发煤气爆炸。人在厨房里，难免要跟火打交道。孰不知，抽油烟机上的油垢正是容易引发餐馆火灾的隐患之一。抽油烟机内油渍过多时会影响机器的使用效果，一旦油污粘住电机转轴，摩擦力加大使电机负荷增大便会造成电机过热起火﹔此外，抽油烟机残留油垢遇到明火时也会引发火灾。鉴于此，为了餐馆的卫生和安全，餐馆应定期对厨房抽油烟机进行清洗，以免留下火灾隐患。
