新欧洲侨报编译消息（未经允许请勿转载）：近日，意大利媒体报道，在Coldiretti机构最新报告中显示，意大利人2017年对坚果的消费（包括核桃、开心果等）同比增长10%，达到历史峰值。Coldiretti机构指出，近10年来意大利人对坚果的消费翻倍增长，达到了每年每人3公斤左右的分量。Coldiretti机构指出，食用坚果的突出好处在于富含叶酸和维生素E，有益心脏，例如杏仁是营养成分最丰富的坚果，富含食物纤维、镁、钾、钙、锌以及蛋白质。 此外，杏仁可提高饱腹感，因此每天吃一把，可帮助控制食欲。同样的，开心果的 脂肪和热量含量较低，食物纤维的含量很高，吃开心果也不容易胖，有助减肥。
事实上，近年来意大利人的饮食也越来越朝健康的趋势发展。根据Just Eat机构调查，2017年意大利人对于健康外卖的需求与去年同期相比增长了120%；其中人们对水果的需求超过5000千克，与去年同比增长23%；对各式沙拉的需求达到18000千克，与去年同比增长38%；果蔬类甜品的需求也增长22%，更多人喜欢预定水果蛋糕、提拉米苏等甜点。从城市分布来看，米兰是外卖点单健康食品最多的城市，2017年此类订单增长了530%；其次是佛罗伦萨，增长了72%；第三名是罗马，增长173%；第四是都灵（+16%）；第五是巴里（+36%）。
