Hey~
HI~我是小编胖狸猫~刚回国的我已经热的半死不活的了，相信在意大利也好不了多少。大家都知道，最近连续罕见的高温快让人承受不了，已经有多地超过40°，别说人了，居然连葡萄都甘拜下风，居然一个个都提前成熟了！
据意大利媒体报道，入8月，多地最高气温创同期历史新高，26个城镇3日发布高温红色预警，气温达40℃以上。并且热浪和漫长的枯水期导致意大利大部分地区出现干旱，农业损失惨重。
而令人意想不到的是，原本每年8月底才开始的葡萄丰收日，在干旱和高温的双击之下，居然提前成熟了。
据悉，此次葡萄提前成熟为10年来提前最早的一次。而产量预计将比去年降低10%-15%成左右。
但有趣的是，高温带来的高蒸发量，也使得今年葡萄的质量更优。这到底是为什么呢？
人们调查了过去500年间葡萄的收割时间，并对天气对葡萄酒口感的影响进行了深入研究。科学家们发现，原来气候变化正在使葡萄酒的口感变得越来越好。近年来，气温升高，降雨推迟，高温过后，一段时间的干旱也随之而来，这些都会使葡萄的成熟期提前，也会使葡萄的质量提高，因而能够使酿酒师酿造出口感更佳、品质更好的葡萄酒。
特别是自1980年以来，北半球的气温明显升高，葡萄收割时间变得越来越早。同时，这一气候变化还使葡萄的品质不断上升。所以，虽然天气炎热难忍，但是可以吃到酸酸甜甜的葡萄，也算是美事一件啦~赶紧出门买葡萄吧！ （华人谈）
