据意大利新华时报05月11日报道：5月10日，共同迎来了“中意厨艺文化交流暨大董中国意境菜品鉴会”的开幕以及“中意厨师协会文化交流与合作协议”的签约仪式，这标志着世界中国烹饪联合会以及意大利国家厨师协会的首次诚心携手，共谱华章。世界中国烹饪联合会中餐名厨委主席、北京大董餐饮投资有限公司董事长兼总经理大董老师，意大利国家厨师协会主席Roberto Carcangiu，罗马意中天大酒店董事长金莱，2015米兰世博会中国代表张钢，意大利罗马各侨领、各国使节一同参加活动。
罗马意中天大酒店董事长金莱代表主办方和华侨华人对大董老师意境菜到罗马促进中意厨艺交流，表示衷心的感谢，同时意中天大酒店愿意为中意美食文化尽一份力量。最后，感谢赞助单位，并预祝“中意厨艺文化交流暨大董中国意境菜品鉴会”圆满成功。
世界中国烹饪联合会中餐名厨委主席、北京大董餐饮投资有限公司董事长兼总经理大董老师，向大家介绍了意境菜运用中国水墨绘画元素、诗词歌赋意境美感以及陶瓷文化、盆景拼装技法相融汇，运用到菜肴的制作和形式表现中，开创烹饪新流派，倡导中餐新美学概念。大董老师还向大家介绍了此次到意中天交流的代表团一行。
Sonia Re 女士上台介绍，给大董先生、罗马意中天大酒店董事长金莱先生赠纪念品。意大利宋庆龄基金会主席金慧帮为翻译。
“中意厨师协会文化交流及合作协议签字仪式”，世界中国烹饪联合会中餐名厨委副主席周晓燕先生与意大利国家厨师协会lazio区主席Marco Velletri上台签字。
据悉，此次活动由罗马意中天大酒店主办，由世界中国烹饪联合会、意大利国家厨师协会、意大利饮食行业协会、意大利青田同乡总会、罗马华人华侨联合总会、L’associazione Gastronomica Cinesi in Italia、RomaEXPO、MediaGroup、Cosulenza Turismo承办。中国国酒茅台酒的意大利总代理赞助。
罗马意中天大酒店董事长金莱
大董老师
Sonia Re 女士
意大利宋庆龄基金会主席金慧
