据《意大利新华时报》小艾编译报道:
天气越来越热,夏天临近了,意大利卫生防疫部门对各个餐馆的卫生情况的监督也越来越严格,因为气温升高对食物的储存方式和要求也越来越高。这两天就有两家华人餐馆因食品储存和其他卫生条件不合格而被没收大量食品。
Civitanova Marche—当地的警察没收了400公斤的春卷。这批速冻春卷是肉馅和海鲜馅的,它们被储存在一间没有卫生许可的冷冻室内,是由一名25岁的华人男子经营并向各个餐馆供应。这名华人男子还在家准备寿司供应餐馆食用。除此之外,他还因为没有更新健康证而遭到1000欧元的罚款,这间冷冻室也被封了。
Bozzolo—一家华人餐馆于前天迎来了当地卫生部门严格的检查。检查结果是:餐馆内的虾类,牛肉,蘑菇等食品被扣押;肉类储存方式不当,并且没有明确的来源标注;厨房内的刀具,绞肉机,切片机等操作工具也不符合卫生条件餐馆被关闭要求整顿。卫生部门并非有关闭餐馆的时间限制,只要餐馆老板及时整顿清理餐馆,并在整改完毕后重新向卫生部门申请卫生检查,一旦合格后即可继续营业。
望广大餐馆老板引以为戒,调整厨房以及食物的储存方式,以迎接夏天的到来。
